Bei einer Testinstallation ohne ein vollwertiges https-Zertifikat geben die Browser Chrome und Firefox weder Webcam noch Mikro frei. Ebenso verbinden die Apps nicht zu einem solchen Jitsi-Server.
Lösung: Man verwendet bei der Installation von Jitsi ein vorbereitetes Zertifikat, das man mit einem eigenen Stammzertifikat signiert hat.
Gesamte Vorgehensweise siehe → bbb_in_gruen
Ergebnis: