Datenschutzgesetze sind Ländersache, auch wenn die verschiedenen Bundesländer oft gleiche Vorschriften haben.
Personenbezogene Daten, die in der Musterlösung u.U. anfallen sind z.B.:
Namen, Geburtsdatum der Schüler
ggf. Namen der Lehrer (Geburtsdatum solle nicht sein)
Logdateien mit Anmelde/Abmelde - Informationen
Logdateien mit aufgerufenen Internetseiten
Logdateien, Aktivitäten bei Moodle
Logdateien über ausgedruckte Seiten
empfangene, gesendete Emails